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THE ROASTERY 自由を堪能する空間

 

渋谷と原宿を結ぶキャットストリートに
T.Y.EXPRESSとNOZY COFFEEがコラボしたCOFFEE STAND

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“THE ROASTERY”に行きました。

 

店内に入ると、工業ライトや鉄、レンガでまとめられていて
どこかの工場に潜り込んだみたい。
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中央には大きな楕円系のカウンター。
バリスタとお客様が常にコミュニケーションがとれるようなスタイル
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メニューはエスプレッソ、アメリカーノ、ラテの3種類あり
2種類のコーヒー豆からそれぞれ選ぶ事が出来ます。

 

メニューの下にその豆の味の説明が書かれている。

 

同じ豆でも気温.湿度や環境により味は変わりますとバリスタが言っていました。
なので毎朝バリスタがテイスティングしてその日の味を確かめているそうです。

 

毎週豆は違っているみたいで、今回はエチオピアとインドネシア
スタッフのおすすめのインドネシアのHotのカフェラテを注文しました。
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飲んでみたら、ミルクティーの味がした。
見た目はカフェラテなのだけど飲むと全然苦味もなくむしろ甘い。
なんかいつもと変わったカフェラテの味を楽しめました。

 

コーヒーのお供にT.Y.EXPRESSのベーカリー「breadworks」が提供しています。

 

その中でも人気なのは、クロワッサンとドーナツが一つになった

 

N.Y.リングス
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軽くて、しっとり生地に、お砂糖がかかったドーナッツ
一口食べてみると中からはちみつたっぷりと

 

ほんとうにおいしい。

 

一番奥にそびえ立っているのは、焙煎機
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毎朝たくさんのコーヒー豆をこの焙煎機で焙煎しています。
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そして隣にはコーヒー豆売り場もあり、8種類の豆を販売している。
客層は様々で、キャットストリートにお買い物来てる人たちが休憩などに
利用していたので幅広い年代のお客様がいました。

 

シングルオリジンコーヒーの世界を自由に堪能する空間”THE ROASTERS”

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キャットストリートのへ来た際は、おいしいコーヒーとお供に自分の時間を楽しんでほしい。

 

おいしかったです。ごちそうさまでした。

 

THE ROASTERY
Tel 03-6450-5755
東京都渋谷区神宮前5-17-13
8:00~20:00
Close 無休

 

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